MUAR, JOHOR – Jika disebut tentang Muar, Johor, antara perkara pertama yang terlintas di fikiran ramai pastilah keenakan makanan tradisinya. Bandar yang kaya dengan sejarah ini turut dikenali sebagai destinasi gastronomi yang menawarkan pelbagai pilihan cita rasa tempatan. Namun, di antara puluhan sajian popular yang boleh didapati di sini, satu nama yang paling sering disebut dan menjadi buah mulut sejak puluhan tahun lalu ialah Mee Bandung Central.

Terletak strategik di tengah-tengah bandar Muar, restoran ini bukan sekadar tempat makan biasa — ia adalah lambang kepada warisan rasa Johor yang masih kekal utuh dalam arus perubahan zaman. Dengan reputasi yang terbina selama lebih lima dekad, Mee Bandung Central bukan sahaja digemari oleh penduduk tempatan, malah sering menjadi tumpuan pelancong dari seluruh Malaysia.

Rahsia Kuah Pekat yang Menggoda Selera

Apa yang membezakan Mee Bandung Central daripada hidangan mee bandung di tempat lain adalah kuahnya yang luar biasa pekat, kaya dengan rasa dan mempunyai tekstur yang hampir seperti kuah kari tetapi dengan aroma dan rasa yang unik. Resipinya dikatakan hasil warisan keluarga yang tidak pernah diubah, menggunakan bahan asas seperti udang kering, kacang tanah, bawang tumis, lada kisar dan rempah ratus tradisional, semuanya dimasak bersama dengan penuh teliti sehingga menghasilkan kuah yang cukup ‘padu’ — pekat, manis, pedas dan lemak berkrim.

Satu mangkuk mee bandung biasa berharga RM8.00, dan hadir bersama mi kuning yang dicelur sempurna, dihiasi dengan hirisan daging lembu empuk, udang segar, sotong, dan telur separuh masak. Bagi yang ingin mencuba kelainan, mereka boleh memilih versi istimewa yang ditambah dengan tulang gear box — potongan besar tulang lembu yang berisi sumsum lembut, menjadi kegemaran ramai kerana memberikan dimensi rasa yang lebih mendalam dan ‘meletup’ dalam mulut.

Gabungan Unik Mee Bandung & Satey: Fenomena Muar

Apa yang menjadikan restoran ini benar-benar luar biasa ialah kebiasaan unik yang hanya dapat ditemui di Muar — makan mee bandung bersama satey. Kedengaran agak pelik bagi sesetengah orang, namun gabungan ini telah menjadi fenomena sejak bertahun-tahun dan menjadi kebanggaan masyarakat tempatan. Satey yang dibakar segar — baik ayam atau daging — dihidangkan bersama kuah kacang pekat, sangat sesuai dicicah sambil menikmati mee bandung yang berkuah pedas manis.

Ramai pelanggan datang ke sini semata-mata untuk mencuba kombinasi ini yang dikatakan tiada tandingan. Seorang pelanggan tetap dari Pulau Pinang, Encik Hafizul Ramli, berkata, “Saya sanggup memandu empat jam semata-mata nak makan mee bandung dan satey di sini. Rasa dia tak sama macam tempat lain. Satey dia lembut, kuah dia padu, dan bila makan dengan mee bandung, memang syurga!”

Otak-Otak, Kerepek dan Pes Mee Bandung: Ole-Ole Wajib Bawa Pulang

Tidak cukup dengan mee bandung dan satey, restoran ini juga terkenal dengan jualan otak-otak Muar, yang dibakar segar setiap hari. Otak-otak yang dijual di sini dibuat dengan campuran isi ikan segar dan rempah tradisional, dibungkus kemas dalam daun kelapa dan dibakar di atas bara api. Rasa pedasnya yang sederhana, dengan tekstur lembut dan wangi aroma daun kelapa, menjadikannya sangat sesuai dijadikan pembuka selera atau makanan ringan selepas hidangan utama.

Bagi pelawat luar, restoran ini turut menawarkan pelbagai jenis kerepek seperti kerepek ubi, pisang, maruku dan rempeyek — semuanya buatan tempatan yang rangup dan tahan lama. Malah, pengunjung boleh membeli pes mee bandung asli untuk dibawa pulang, sesuai untuk yang mahu mencipta semula pengalaman makan di rumah masing-masing. Pes ini mudah disediakan dan mengekalkan rasa asal mee bandung yang terkenal di sini.

Destinasi Konvoi dan Komuniti Bikers

Mee Bandung Central juga popular dalam kalangan komuniti konvoi motosikal. Setiap hujung minggu, restoran ini akan dipenuhi dengan kumpulan bikers dari serata Semenanjung Malaysia. Dengan ruang parkir yang luas dan suasana restoran yang terbuka serta santai, ia menjadi hentian pilihan untuk mereka berehat, menjamu selera, dan bertukar cerita. Keunikan ini menjadikan restoran tersebut lebih daripada sekadar tempat makan — ia juga berfungsi sebagai ruang sosial dan komuniti.

Menurut seorang ahli kelab permotoran dari Kuala Lumpur, “Mee Bandung Central memang port wajib kalau ride ke Johor. Selain makanannya sedap, tempat ni pun mesra bikers dan ada aura klasik yang susah nak jumpa di tempat lain.”

Cara ke Sini: Mudah Akses dari Lebuhraya dan Jalan Persekutuan

Bagi mereka yang datang dari luar Muar, perjalanan ke Mee Bandung Central sangat mudah sama ada menggunakan Lebuhraya Utara-Selatan (PLUS) atau melalui jalan persekutuan.

• Dari arah utara (Kuala Lumpur, Melaka): Ambil Lebuhraya PLUS dan keluar di Plaza Tol Tangkak (Exit 235). Dari tol, ikut papan tanda ke Muar dan teruskan perjalanan kira-kira 30 minit melalui Jalan Kesang.
• Dari arah selatan (Johor Bahru, Batu Pahat): Keluar di Plaza Tol Pagoh (Exit 236) dan teruskan perjalanan ke pusat bandar Muar melalui Jalan Muar–Pagoh.

Bagi yang memilih jalan persekutuan dari Melaka atau Batu Pahat, boleh melalui Jalan Bakri atau Jalan Abdul Rahman, menuju ke Jalan Abdullah di pusat bandar. Restoran ini terletak berdekatan bulatan utama dan mudah dikenali dengan papan tanda “Mee Bandung Central” yang jelas terpampang.

Lokasinya yang strategik menjadikan restoran ini bukan sahaja mudah diakses, malah sangat sesuai sebagai hentian rehat untuk perjalanan jauh.

Suasana Mesra dan Servis Cekap

Walaupun sentiasa sesak terutamanya pada waktu makan tengah hari dan hujung minggu, layanan di restoran ini tetap cekap dan mesra. Para kakitangan sudah terbiasa dengan jumlah pelanggan yang ramai dan menguruskan pesanan dengan pantas. Meja-meja diatur kemas, dan suasana restoran yang bersih serta pencahayaan semula jadi menambah keselesaan kepada para pelanggan.

Warisan Rasa yang Wajar Dibanggakan

Kekuatan Mee Bandung Central bukan hanya terletak pada rasanya yang konsisten sejak puluhan tahun, tetapi juga pada keupayaannya untuk menjadi sebahagian daripada identiti budaya Muar. Di sini, makanan bukan sekadar santapan, tetapi satu pengalaman warisan, penghubung komuniti, dan kenangan rasa yang dibawa bersama pulang ke kampung halaman.

Tidak hairanlah mengapa Mee Bandung Central menjadi antara nama pertama yang disebut bila ditanya, “Apa yang best dimakan kalau ke Muar?”

INFO PENTING
Alamat: Mee Bandung Central, Jalan Abdullah, 84000 Muar, Johor
Waktu Operasi: Sabtu – Khamis (8.00 pagi – 6.00 petang) | Tutup Jumaat
Harga Mee Bandung: RM8.00 (biasa) | Harga berbeza untuk set istimewa
Menu lain: Satey ayam/daging, otak-otak, aneka kerepek, pes mee bandung
Akses: Exit Tangkak (Utara), Exit Pagoh (Selatan) – 30 minit ke pusat bandar Muar